NOTIZIE

Le ultime News e Approfondimenti dedicati al mondo della Salute e Sanità.

Sai cosa rischi mangiando gluten free?

Sai cosa rischi mangiando gluten free?
20 marzo 2017

Alimentazione

Chi sceglie di mangiare senza glutine, pur non soffrendo di celiachia, si espone al rischio di ammalarsi di diabete.


Le diete senza glutine sono divenute negli ultimi anni molto popolari. Tuttavia non vi sono prove che questa scelta alimentare faccia bene, tranne a chi soffre di intolleranza alla molecola, ovvero a chi è celiaco.
Tutt’altro, uno studio dimostra che questa dieta aumenta del 13% il rischio di diabete.

Lo dice una ricerca della Harvard University di Boston, presentata al convegno della American Heart Association, condotta si 200 mila persone seguite per 30 anni.
Inoltre le diete gluten free mancano di alcuni nutrienti preziosi, come vitamine e minerali, e sono povere di fibre alimentari, che proteggono contro l’obesità e le malattie metaboliche.